Bình giữ nhiệt không nên đựng gì

• Đồ uống có ga chứa khí CO2 được nén trong dung dịch. Khi đặt trong bình giữ nhiệt kín, đặc biệt là khi ở nhiệt độ cao, khí này sẽ giãn nở và tăng áp suất bên trong.Áp suất tăng nhanh khiến việc mở nắp trở nên khó khăn hoặc gây ra hiện tượng bật nắp đột ngột.Bình có thể bị bật nắp mạnh, gây nguy cơ bắn tung đồ uống, dễ làm bỏng hoặc gây tai nạn khi đổ vào mắt hoặc da.
• Áp suất liên tục từ khí CO2 có thể làm biến dạng hoặc phá hủy lớp cách nhiệt, khiến bình mất khả năng giữ nhiệt.Đựng soda, nước ngọt hoặc bia vào các loại chai/lon có thiết kế chuyên dụng dành cho đồ uống có ga.Xả khí trong bình từ từ trước khi mở nắp để giảm áp lực.

Sữa Và Sản Phẩm Từ Sữa (Sữa Tươi, Sữa Công Thức, Bơ)

• Khi sữa được giữ trong bình ở nhiệt độ ấm (35-50°C), vi khuẩn dễ dàng sinh sôi, làm sữa bị chua và lên men.Sữa đông tụ, bám vào thành bình, tạo mùi hôi khó chịu nếu không được vệ sinh kịp thời.Sữa lên men sinh ra vi khuẩn như E. coli hoặc Salmonella, gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa.Lớp sữa bám dính lâu ngày hình thành mảng cặn khó rửa sạch. Điều này tạo môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển, ảnh hưởng đến lần sử dụng sau.
• Nếu cần mang sữa, hãy sử dụng hộp đựng thực phẩm cách nhiệt hoặc bình chuyên dụng cho sữa.Rửa bình ngay sau khi sử dụng bằng nước ấm pha baking soda hoặc giấm trắng để khử mùi hôi và loại bỏ cặn bám.

 

3. Thực Phẩm Có Tính Axit Cao (Nước Chanh, Nước Cam, Giấm Táo)

• Axit trong thực phẩm có thể phản ứng hóa học với lớp thép không gỉ bên trong bình, đặc biệt nếu thép không đạt chất lượng cao.Phản ứng này tạo ra các kim loại nặng như niken hoặc cadmium hòa tan vào thức uống.Kim loại nặng tích tụ trong cơ thể gây hại cho gan, thận, và có nguy cơ dẫn đến bệnh lý thần kinh hoặc ung thư nếu tiếp xúc lâu dài.Axit ăn mòn lớp tráng bên trong bình, làm giảm khả năng giữ nhiệt và rò rỉ chất lỏng ra ngoài.
• Không đựng các thực phẩm chứa axit lâu hơn 2-3 giờ. Nếu bắt buộc, nên sử dụng bình có chứng nhận chống ăn mòn. Chọn bình từ thép không gỉ cao cấp hoặc có lớp phủ đặc biệt an toàn cho thực phẩm.

4. Thức Ăn Dễ Lên Men (Cháo, Canh Chứa Tinh Bột, Đồ Ăn Thừa)

Hiện Tượng:

Các loại thức ăn chứa tinh bột hoặc đường dễ bị lên men khi giữ ở nhiệt độ ấm trong bình kín.

Lên men tạo ra khí gas làm tăng áp suất trong bình, gây khó khăn khi mở nắp hoặc tạo mùi hôi nồng nặc.

Hậu Quả:

Về sức khỏe: Thức ăn lên men không chỉ làm mất giá trị dinh dưỡng mà còn dễ gây ngộ độc thực phẩm nếu tiêu thụ.

Về bình: Mùi khó chịu bám lâu trong bình, ngay cả sau khi vệ sinh kỹ càng.

Lời Khuyên:

Giới hạn thời gian: Đựng thức ăn trong bình giữ nhiệt không quá 3 giờ.

Vệ sinh sâu: Dùng nước ấm pha giấm hoặc baking soda, kết hợp với bàn chải mềm để làm sạch triệt để.

5. Đồ Uống Chứa Dầu Mỡ (Súp Béo, Bulletproof Coffee)

Hiện Tượng:Dầu mỡ bám chặt vào thành bình, tạo lớp màng khó loại bỏ hoàn toàn.

Khi để lâu, dầu mỡ bị oxy hóa, sinh ra mùi hôi khó chịu và các chất độc hại nhẹ.

Vệ sinh khó khăn: Bình giữ nhiệt có miệng nhỏ thường khó làm sạch hoàn toàn cặn dầu mỡ.

Hỏng hóc lâu dài: Lớp mỡ tồn đọng lâu ngày gây hỏng bề mặt bên trong bình, ảnh hưởng đến khả năng giữ nhiệt.

Hạn chế: Tránh đựng các loại đồ uống hoặc thức ăn chứa nhiều dầu mỡ.

Vệ sinh ngay: Sau khi sử dụng, rửa bình bằng nước ấm và chất tẩy rửa nhẹ có khả năng đánh tan dầu.

6. Đồ Uống Nóng Quá Cao (Trên 90°C)

Hiện Tượng:Nhiệt độ cao khiến không khí trong lớp chân không giữa hai vách bình giãn nở mạnh, làm hỏng cấu trúc cách nhiệt.

Hỏng cấu trúc: Bình giữ nhiệt sẽ mất khả năng giữ nhiệt lâu dài nếu cấu trúc bị phá vỡ.

Nguy hiểm khi cầm: Bề mặt bình có thể trở nên quá nóng, dễ gây bỏng tay nếu cách nhiệt kém.

Kiểm soát nhiệt độ: Chỉ đựng thực phẩm hoặc nước nóng ở mức dưới 80°C. Để nguội bớt trước khi cho vào bình.

Kết Luận:

Sử dụng bình giữ nhiệt đúng cách là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe và duy trì hiệu suất của bình. Hiểu rõ các thực phẩm không phù hợp và tuân thủ hướng dẫn vệ sinh sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích mà bình giữ nhiệt mang lại.